Vorschlag

Hier finden Sie zwei Vorschläge unserer Buffets, mehr davon und Preise auf Anfrage.

 
Klassik

Anti Pasti von 
Paprika „Tricolore", Mozzarellasalat, Möhren in Sesam Zucchinistämmchen mit Hackfüllung
Blattsalate in Balsamicovinaigrette

Hauptspeisen
Medaillons vom Jungschweinfilet mit Champignons und Schalottensauce 
Scampi und Steinbeißerfilet in Krebsschaum auf Blattspinat 
Bunter Gemüsemix, Spätzle und Röstkartoffeln

Kaltes Buffet
Antipastisalat von mediterranen Gemüsen, Mozzarella-Kirschtomatenmix, Möhren in Sesam,
Blattsalate in Balsamicovinaigrette Graved- und Räucherlachs mit Saucen und Dip, 
Grönland Shrimps in Kräutervinaigrette,
geräucherte Forellenfilets auf Gurkensalat Gekräutertes Roastbeef mit Remoulade, 
Meatballs in Tomatenpfeffersauce
Ausgesuchte Käse vom Brett mit Feigensenf
Großer Brotkorb mit Butter

Desserts
Hausgemachte Limettencreme mit Fruchtmark
Frischer Obstsalat mit Vanillesahne

 

Flying Buffet

 

perfekt für jeden Stehempfang

Fingerfood
Backpflaumen im Speckmantel
Lachspraline mit Frischkäsefüllung
Scampischwänzchen mit Aioli
Tomate-Mozzarellastick mit Pesto
Minikartoffeln mit Feta und Olive

Aus dem Glas
Rataouillemix mit Parmesanchip
Ceasars Salad mit Chicken Cubes
Pannacotta mit Fruchtmark

Canapes
Gebeitzer Graved Lachs mit Honig-Senftunke
Kräuterroastbeef mit Sc. Remoulade
Appenzeller mit Feigensenf

 

 

 

 


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